狐狸國王的部落格

昨天 12 / 21 是農曆24節氣之中的 "冬至" ~

意謂著一年四季中的冬天已至~

但是昨天一整個白天,其實都還非常溫暖,一點都不覺得冬天已到;一直到晚上下起雨來變了天,才有那麼點實際的 "冬至" 味道~

依照習俗, "冬至" 得要吃湯圓~

所以咱們貍家也不能免俗的煮了一鍋鹹湯圓來應景一下~

並由貍家御用大廚 ~柯貍拔~ 親自下海烹調示範~

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(1) 準備之材料:

      A. 香菇用水泡軟後切絲備用~

      B. 乾蝦米用水洗淨之後備用~

      C. 茼篙菜沖洗乾淨後備用~

    D. 今日主角: 湯圓是一定不能忘掉的啦~

         PS: 由於也是臨時決定要吃湯圓應景一下的~

                所以所有材料都是在黃昏市場中採買~

                因此價格都不貴~

                就只有湯圓買2盒居然要NT80塊,  還是x冠牌的~

                厚~~~早知道就不要偷懶,再去市場附近的大賣場買就好了~

(2) 烹調之步驟:

       A. 先起個油鍋~

     B. 將香菇絲及乾蝦米入鍋拌炒至熟且散發出香味~

          PS: 此時可一併加入鹽3茶匙;味精2茶匙于以調味~

                ( 調味比例輕重多寡依每個人喜好而有所不同喔~  )

    C. 鍋內加入水至七分滿~

    E. 開中大火將湯煮至滾開~

    F. 此時可以把主角湯圓一顆又一顆往鍋內丟~

    G. 繼續維持中大火將湯圓煮到浮至湯面,就表示湯圓熟了~

    H. 加入茼篙菜配色~

    I. 此時開中小火將茼篙菜煮熟~

    J. 最後加一點香油提味,就大功告成啦~~

(3) 簡單又營養的 "冬至" 晚餐完成囉~

      熱呼呼~香噴噴的鹹湯圓鍋鍋鍋~ 

    搭配上在黃昏市場內買的一盒煙燻鵝肉~

    PS: 老闆娘還蠻貼心的附上一包鵝高湯,準備讓我們鵝肉吃不完時,可以於隔日另外煮湯麵用~

           後來鵝肉果真沒有吃完耶~

           想到家裡還有冬粉,到時候把鵝肉+高湯+冬粉=好吃的鵝肉冬粉喔~

    貍家的 "冬至" 晚餐完成~

    PS: 白狐狸 "Maru" 正虎視耽耽的監視著~

          至於 "柯貍" 早已爬至貍麻身上準備下手為先了~

                                               ~~~~~~~   E   N   D   ~~~~~~~